Ingrédients
-
4
Personne(s)
+
1
pâte brisée
3
poireaux
3
œufs
1
fromage de chèvre
20
cl
de crème fraîche
50
g
de beurre
Sel et poivre (facultatif)
1
Préchauffer le four à 200°C (Th. 5-6).
2
Laver et couper les poireaux en rondelles puis les faire revenir dans le beurre dans une poêle. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
3
Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème puis assaisonner à votre convenance.
4
Lorsqu’ils sont cuits et refroidis, ajouter les poireaux à la préparation puis le fromage de chèvre coupé en morceaux.
5
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette puis verser la préparation et cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
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